Rebarbora

Dnes má premiéru v našej kuchyni rebarbora. Limonáda a koláč. Poďme na to.

Čo budeme potrebovať:

1 hrnček = 300ml

- 2 hrnčeky polohrubej múky

- 3/4 hrnčeka práškového cukru

- 125g masla

- 2 vajcia

- 1 prášok do pečiva

- 3/4 hrnčeka mlieka

- 500g rebarbory

- 50g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

Ako s tým naložíme:

Najskôr očistíme rebarboru a nakrájame ju na menšie kúsky, posypeme kryštálovým cukrom a necháme 30 minút stáť. Počas toho zmiešame múku s práškovým cukrom, pridáme roztopené maslo a zamiešame dôkladne až vznikne posýpka - mrvenička. 3/4 hrnčeka si odložíme bokom na posypanie koláča.

Trúbu rozpálime na 180 stupňov Celzia.

Do zvyšnej časti mrveničky pridáme prášok do pečiva a zľahka premiešame, pridáme vajcia a mlieko a vymiešame vláčne cesto. Na plech si pripravíme papier na pečenie a cesto naň vylejeme, tento recept je vhodný na menší typ plechu. 

Rebarboru zlejeme - pretože sa z nej uvoľní voda, a poukladáme ju na cesto, zasypeme vanilkovým cukrom a zvyšnou mrveničkou. 

Pečieme cca 40 minút, sledujeme a kontrolujeme špáratkom. Keď je koláč hotový, posypeme ho práškovým cukrom.

Ak vám ostalo ocukrovanej rebarbory, zalejte ju bazovou šťavou, alebo vodou a jednoduchá limonáda je na svete.

Bon appetit!